L'art de fumer le poisson et le gibier

Titre de livre: L'art de fumer le poisson et le gibier

Éditeur: Broquet Inc

ISBN: 2890009408

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L'art de fumer le poisson et le gibier

  • Fumer sécher viandes & poissons: Pour viandes et poissons
  • Viandes & poissons fumés: 50 recettes au barbecue et au fumoir
  • Fumaisons et salaisons
  • Le petit traité Rustica des produits fumés
  • Le petit traité Rustica de la charcuterie maison
  • Bien découper et préparer son gibier
  • Le générateur de fumée froide
  • Saucisses faites maison et facile à faire - Les délices de Solar
  • Guerilla - Le jour où tout s'embrasa
  • Fumage et salaisons - Conserver autrement