Souvenirs culinaires par Auguste Escoffier

Titre de livre: Souvenirs culinaires

Éditeur: Mercure de France

ISBN: 2715232365

Auteur: Auguste Escoffier

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Auguste Escoffier avec Souvenirs culinaires

  • Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises
  • Un festin en paroles : Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours
  • Le pâtissier pittoresque
  • Le guide culinaire
  • Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique
  • L'Aide-Mémoire culinaire
  • Nourritures canailles
  • La littérature gourmande. De François Rabelais à Macel Proust.
  • La table des Français : Une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)
  • Le manuel du garçon boucher: Savoir cuisiner la viande